직접 만든 파베 초콜릿! 일명 생 초콜릿 이라고도 한다.
초콜릿 만드는 것보다,자르는것,파우더 묻히는 것 그게 더 힘들었다..그래도 스티커까지 만들고 진정 뿌듯. 그것보다 받아준 친구가 기쁘게 정말 맛있게 먹어주는 모습을 보니 정말 완전 행복..ㅠㅠㅠㅠ이래서 내가..가내수공업을 못 벗어난다..하아..ㅋㅋㅋㅋ
준비물: 초콜릿(200g) 생크림(60-70g) 버터30g, 물엿(혹은 올리고당 30g)
(솔직히 이건 다른블로그의 레시피고 나능 그냥 내 느낌상;넣었음..ㅋ)
1. 생크림을 냄비에 넣고 가장자리가 보글보글끓어오를 때까지 끓인다
(나는 사실 계량기가 없어서 종이컵으로 2/3정도 채워서 끓였다)
2. 부서진 초콜릿에 생크림을 넣어 녹인다. 이때 덩어리가 지지 않도록 잘 저을것!
3. 녹아가는 초콜릿에 버터를 투척! (마찬가지로 계량기가 없기 때문에 나능 눈대중으로 넣음..)
4, 마지막으로 물엿 혹은 올리고당을 넣고 쉐킷쉐킷.(물엿도 1Ts 정도 넣음..ㅎ)
5. 네모난 통에 랩을 바닥에 깔고 녹인 초콜릿을 부어준다~ 이때! 윗면이 평평해지도록 할것!
6. 굳힌다. 어디서 봤는데 천천히 굳히면 천천히 녹고 빨리 굳히면 빨리 녹는다고 함. 그러니 시원한 곳에 6시간정도, 그 시간이 없다면 냉장고에서 한시간-한시간 반정도 굳힌다.
7. 이제 굳은 초콜렛을 칼로 썬다! (칼을 불에 달궈야 단면이..예쁘..답니다..ㅎ)
8. 파우더 가루를 깔고 자른 초콜릿을 넣어주세영- 골고루 묻히면 되겠지여..
9. 냉장고에 차갑게 해서 먹어야 맛나고 일주일이내에 먹여야 합니다.
