자두머핀

모양은 저래도 맛은 괜츈함.
역시, 머핀은 제대로 된 오븐이 있어야 성공을...ㅠ_ㅠㅋㅋㅋ난 급한대로 미니오븐을 사용했지만 예열따우는 따로 없는..아주 옛날식..오븐이라고 말할 수도 없는 물건..ㅋㅋㅋ
무튼 그래도 몸에 좋은 자두와 블루베리 넣고 만듦+_+ (친구가 맛있어 해줘서 난 기쁨..ㅋ)
옆에 보이는 스티커도 자체제작. 포장한 것도 올리고 싶었는데, 미쳐 사진을 못찍었네..난 이렇게 하나씩 꼭 빠뜨리더라...ㅠ_ㅠ..ㅋ

재료: 자두 (적당량),블루베리(역시 적당량;), 녹인버터 70g, 설탕70g, 소금 1g, 우유 40g, 박력분 120g, 베이킹파우더 1ts(작은 티스푼), 딸기잼(있어도되고 없어도됨..ㅋ),달걀 1개반

1. 자두 1/3은 슬라이스를 해주고 나머지는 다져준다. 블루베리 1/2을 슬라이스 해주고 나머지는 다져준다. 슬라이스한 자두와 블루베리는 딸기잼을 표면에 발라주면 색깔이 변하지 않는다.
2.녹인버터 70g과 설탕 70g, 소금1g을 볼에 넣고 섞어준다.
3. 달걀 1개반을 나눠서 섞는다.( 한번에 넣으면 분리됨)
4. 우유 40g 을 넣고 섞는다.
5. 다진 자두와 블루베리를 넣는다.
6. 채친 박력분 120g과 베이킹 파우더 1ts을 넣고 섞어준다.
7. 짤주머니에 넣고 머핀 틀에 70~80%가량 채우고 그위에 쨈을 발라 슬라이스한 자두와 블루베리를 얹어준다(대략 1-2개씩)
8. 180도 예열된 오븐에 25분동안 굽는다!

나는 생활경제? sbs프로그램에 나왔던 걸..보고 따라함..ㅋㅋㅋ
저 재료로 하면 머핀틀에 약 6개정도 나옴..
그래서 난 달걀 1개반이라는 소리에 쿨하게.. 3개로 넣고..ㅋ 2배로 만듦..ㄲㄲㄲ